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バッターミックス
製品名 用途
ハイプラスK-5 サクサクコロッケ用バッターミックスで、脱落パン粉を抑制し、粗めのパン粉を付着可能です。
バッター切れもよく、パンク抑制し、色むらもなく、作業性・保型性・食感とも申し分のない最高級のバッターミックスです。
エムテーフレッシュB 一般コロッケ用バッターミックスです。特徴はハイプラスK-5と同様のスタンダードモデルです。
バッターミックス各種 学校給食向け、生協向けコロッケバッターミックス等、アレルギー表示を考慮したサクサクコロッケ用バッターミックス等。
エムテーフレッシュ・カツA 珍味カツ用バッターミックス、サックリした食感が得られます。