食品の日持ち向上
トップキープSUD
制菌剤食品添加物粉末製菓
パン類、洋菓子、中華まんじゅうなどの日持ち向上。酢酸ナトリウム不使用。
製品の味覚や風味を損ないません。
食品添加物表示例
グリシン
食品性状
淡黄色～白色粉末
おすすめ食品・添加量
生クリーム、ホイップクリーム
クリーム重量に対して0.3～0.7％
クリーム重量に対して0.3～0.7％
カスタードクリーム
クリーム重量に対し0.5～0.9％
クリーム重量に対し0.5～0.9％
スポンジケーキ、洋菓子
生地重量に対し0.2～1.5％
生地重量に対し0.2～1.5％