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食品の日持ち向上
トップキープSUD
制菌剤食品添加物粉末製菓
パン類、洋菓子、中華まんじゅうなどの日持ち向上。酢酸ナトリウム不使用。
製品の味覚や風味を損ないません。
食品添加物表示例
グリシン
食品性状
淡黄色~白色粉末
おすすめ食品・添加量
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生クリーム、ホイップクリーム
クリーム重量に対して0.3~0.7%
クリーム重量に対して0.3~0.7%
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カスタードクリーム
クリーム重量に対し0.5~0.9%
クリーム重量に対し0.5~0.9%
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スポンジケーキ、洋菓子
生地重量に対し0.2~1.5%
生地重量に対し0.2~1.5%