食品の日持ち向上
トップキープデリMP
デリ制菌剤食品添加物粉末製菓蒸しパン
加熱温度が低く日持ちしにくい蒸し物に最適です。チルド食品で問題となりやすい乳酸菌、酵母に対して増殖抑制効果を発揮します。酸味を抑えた味覚への影響が少ない制菌剤。
お問い合わせ食品添加物表示例
グリシン、酢酸Na、又はグリシン、㏗調整剤
食品性状
淡褐色～褐色粉末
おすすめ食品・添加量
製菓製パン類
生地重量に対し0.2～1.5％
クリーム・餡全重量に対して0.2～1.0％
生地重量に対し0.2～1.5％
クリーム・餡全重量に対して0.2～1.0％